Возраст: 47 Зарегистрирован: 10.08.2007 Сообщения: 455 Откуда: Санкт-Петербург
Добавлено: Вс Сен 14, 2008 3:23 pm Заголовок сообщения:
Просто слов не подобрать, в каком я восхищении!!! Это здорово!!!
А вот про мастику и марципан я давно слышала, но его нигде нет. Вы сами делаете? Это секретный рецепт или поделитесь?!
Зарегистрирован: 28.05.2008 Сообщения: 76 Откуда: Питер
Добавлено: Вт Сен 16, 2008 2:49 pm Заголовок сообщения:
Olle писал(а):
Класс!!! все слова за меня девочки сказали.
а это то, что называют мастика? (я хоть правильно слово то подобрала?)
а рецепт?
Девочки, все кто спрашивал про мастику и марципан.
На торте-рубашке - мастика, покупаю готовую в фирме, которая торгует прибамбасами для кондитеров. Так же и марципан, и сливки.
Из марци редко что-то делаю-леплю, но он лучше держит форму, поэтому всякие фигурки типа мишек и елочек - из него. Ну и он ярче цвета передает.
Мастика от марци отличается тем, что марципан делают на основе миндаля, а мастика - это просто сахарное тесто. Марципан практически не высыхает на воздухе, а мастика становится твердой-твердой.
Если кому-то нужен рецепт мастики - могу поискать, их есть несколько видов.
Зарегистрирован: 28.05.2008 Сообщения: 76 Откуда: Питер
Добавлено: Вт Сен 16, 2008 2:54 pm Заголовок сообщения:
Анна Лебедева писал(а):
boltushka78 писал(а):
Аня, очень рада я, что вам понравилось. Как по вкусу-то был, не суховат? (волнуюс:))
Не волнуйся, был мокренький и вкусненький)))
***
Ох, уж эти Тачки
НУ раз так - тогда не волнуюсь:))
Ой, Ань, Тачки - это бич какой-то:) Уже 4 мамы мальчиков желают именно его:) И это не предел:))))) _________________ Меня зовут Даша
Возраст: 39 Зарегистрирован: 03.02.2008 Сообщения: 3027 Откуда: Санкт-Петербург
Добавлено: Пт Сен 19, 2008 11:40 am Заголовок сообщения:
Масьика бывает двух видов - на онсове сахарной пудры, сухого молока, сгущенки и желатиновая. Я пробовала делать и ту и другую. Желатиновая имеет очень приятный полупрозрачный тон и блестят кристалики сахара. Из сгущенки мастика более грубая что-ли. С покупной им не сравниться. Дома сделать мастику такого качества как покупная, думаю, не получится. Но фигурки всякие из домашней тоже волне ничего, хотя до консистенции пластилина домашнй далеко и работать ей не так удобно. Хотела как-то купить себе спец.мастики, но куда мне целый килограмм? Может и купила бы даже, но некоторым мужьям подавай все естественное без красителей!
Вы не можете начинать темы Вы не можете отвечать на сообщения Вы не можете редактировать свои сообщения Вы не можете удалять свои сообщения Вы не можете голосовать в опросах Вы не можете вкладывать файлы Вы можете скачивать файлы
